氣相色譜儀是以氣體作為流動相(載氣)。當樣品由微量注射器“注射”進入進樣器后，被載氣攜帶進入填充柱或毛細管色譜柱。由于樣品中各組分在色譜柱中的流動相(氣相)和固定相(液相或固相)間分配或吸附系數的差異，在載氣的沖洗下，各組分在兩相間作反復多次分配使各組分在柱中得到分離，然后用接在柱后的檢測器根據組分的物理化學特性將各組分按順序檢測出來。

　　1、氣相色譜儀分離效率的好壞主要決于分離柱。

　　2、選擇色譜分離柱主要根據兩點，一是根據待測組分的分子量的大小；二是根據流動相條件，包括PH值、離子強度和溶劑極性等。

　　3、氣相色譜檢測條件也很重要，和載氣流量，柱溫也直接影響分離的色譜峰。